沖縄☆料理 |
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 ゴーヤチャンプル  フーチャンプル  煮付け  ポーク缶 |
沖縄の料理 沖縄料理と言えば、まず第一に「ちゃんぷるー」でしょ。 ”ゴーヤ”に”豆腐”、”ふー”に”チキナー（からし菜）”、 ”パパヤー（パパイヤ）”に”ソーメン”といろいろあって、 どれもおいしいです。 あと沖縄料理でぼくが好きなものは、”ナーベラー（ヘチマ） の味噌煮””ゆし豆腐”、”タコライス”とまだまだいっぱいありますが、 是非沖縄に遊びに来た際は、いろいろと食べ歩いてみてください。 食堂に入ってまず驚くのは、メニューに定食と 書かれてなくても、ほとんどご飯と味噌汁は付いてきます。 定食と書かれている場合は、さしみが付いていたりと おかずが増える場合が多いです。 ですので、観光で来られた方で、単品だと思って、 「ゴーヤちゃんぷると、ナーベラーの味噌煮と、ゆし豆腐お願いします」 なんて注文をしてしまって、すべてにご飯と味噌汁が付き 大変なことになっている人もいます。 お気をつけあれ。 ステーキハウスや、ドライブインなども独特のものが あると思います。 どこもかなりのボリュームで、アメリカの文化を感じます。  Cランチ |
 ゆし豆腐  ちゃんぽん  タコライス |
それから、沖縄料理と言えば豚料理も欠かせません。 ”三枚肉の煮付け”や、”ソーキ（リブ肉）の煮付け”、 ”てびち（豚足）”、”ミミガー（耳）”、チラガー（頭の皮）”、 それから”中味（臓物）”と捨てるところが無いぐらいに 豚肉を食べます。 それと、今や食卓には欠かせなくなったのは、”ポーク”です。 どこの家庭にも、必ずと言っていいほどストックがあるはずです。 ”ポークランチョンミート”と言い、肉を加工した缶詰で、 薄く切って焼いて食べたり、ちゃんぷるにいれたり、 おにぎりの具になったりと、簡単手軽でなんでもござれの食材で、 ぼくも沖縄に来てしばらくは、”ポーク”ばっかり食べてた気がします。 いつも一缶は、ストックがありました。 代表的なメニューは、”ポーク卵”です。 まだ書ききれないほどいろんな料理があると思いますが、 そこは沖縄に来て自分の好みにあった沖縄料理を 見つけてみてください。 |
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